ケンサキイカ、コウイカ、イサキ 養殖は(寄生虫の幼虫を宿した)餌を食べないで済むため感染率が低い。 また、一度冷凍された餌や専用に作られた餌を使用する。 寄生虫はアニサキスだけではない アニサキス以外では、 サヨリの寄生虫が分かりやすい。 イカに潜むアニサキスを死滅させないと、散々な目にあうことは容易に想像がつきますから。 アニサキスは高い温度で調理すれば死にます。 それを意識して料理をすることが大切です。 また、低温でもこの寄生虫を殺すことが可能です。 マイナス度をあなたも要注意!活イカで食べちゃいけない部位。 ⇒ 通りがかり (08/03) イカと真水 ⇒ ikamikuriya (06/21) イカと真水 ⇒ ㈲テイエムキャスティング繝・ぅ繝ウ繧ー (05/11) イカと真水 ⇒ ㈲テイエムキャスティング繝・ぅ繝ウ繧ー (05/11)
アニサキス にも種類があった 危険なのは太平洋側と日本海側どちら Tsurinews
